夏日酸辣香煎脆皮雞
Kylie ✈️
@cook_6816340
夏天天氣熱,常常沒有食慾,做點口味酸酸辣辣的料理,清爽開胃! 利用簡單的材料,做出可口的脆皮雞。
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料理步驟
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1
將雞腿肉去骨,用刀畫格子狀
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2
熱鍋不放油,直接將雞腿皮那面放下去煎(中火)
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3
兩分鐘後關小火,蓋上鍋蓋繼續煎5-6分鐘 (隨時注意火侯以免燒焦,建議使用厚底的鍋子或鑄鐵鍋)
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4
同時可以準備醬料,將辣椒、蒜頭切碎 (紅辣椒會比較好看,但我冰箱剛好只有綠色辣椒)
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5
將半顆檸檬汁擠到碗裡,加入醬油拌勻,醬料即完成
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6
雞腿肉煎製皮金黃後,翻面煎一下 (請忽略那顆紅椒)
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7
將醬料加在雞腿肉上,即成為酸辣脆皮雞
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