孜然牛肉花生小魚
胖仙女
@happycooking365
熱炒店很受歡迎的花生小魚干做個變身，加入花椒和孜然香料，短時間就可以炒出一盤具麻、辣、香的下酒菜，配上啤酒最對味！
【訣竅提示】
1.喜歡香菜的朋友，也可以在最後灑上一點。
2.不想費時炒香花椒粒，部分超市及烘焙店也有賣花椒粉，直接和孜然粉一起加入即可。
★影音食譜：https://www.facebook.com/twnihao/videos/1749350522028732/
預備食材
料理步驟
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1
牛肉絲以醃料醃約10分鐘。
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2
辣椒切細末；花生及丁香小魚準備好。
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3
鍋中放適量油，油熱後放入花椒粒，炒出香味。
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4
再放入辣椒末炒香。
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5
放入牛肉絲翻炒。
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6
加入孜然粉拌炒。
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7
待炒至水份收乾後，放入花生及小魚，以及鹽、糖，翻炒一下即可起鍋。
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