照燒雞腿
料理步驟
-
1
先把去骨雞腿與米酒、蒜頭、肉桂粉醃製一起，靜放5～10分鐘（要切塊醃或整隻醃都可）
-
2
把洋蔥切絲後到少許的油把洋蔥絲煎金黃色後搖至盤子（記得用中小火，不然會燒焦）
-
3
煎洋蔥的鍋子不要洗轉小火，把醃製的雞腿放入鍋中煎讓雞腿外觀有稍微焦焦的（由小火慢慢轉大火）在煎的過程中會一直逼出油，如果有太多可以倒一些起來再繼續煎
-
4
最後把洋蔥絲放入鍋中再倒入照燒醬，用小火悶煮大概5分鐘後再轉大火滾2～3分鐘讓肉充分吸湯汁
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
留言