抹茶紅豆麵包
晶晶
@Lily_Cook
明媚春光乍現，麵包也換上粉彩妝容。無油低糖的淡綠抹茶麵團，輕輕裹住甜香的紅豆。抹茶和紅豆這經典絕配，總是贏得眾人的喜愛。
模型尺寸：25.4 * 13 * 5.8公分的土司烤模(小)
料理步驟
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1
將食材放入麵包機中，按「麵團」行程，直到麵團成形並二次發酵完成。
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2
將麵團放置於揉麵墊上，撒少許手粉，略滾圓。等候5分鐘,讓麵團鬆弛。
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3
將麵團擀成長方形，麵團寬邊與長方模的長邊等長。在長方形麵糰上鋪滿蜜紅豆，麵團四邊保留1公分不鋪滿紅豆，好讓麵糰能黏合。自製的蜜紅豆要當麵包內餡略顯不夠甜，先加1大匙細砂糖，補一下甜味當餡料備用。
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4
像捲壽司一般，輕輕將麵團捲成長條。注意！只要輕輕向前捲，不要用力捲太緊。將麵團末端黏合。
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5
麵團黏合處向下，將麵團放入模型中，蓋上一片擰乾的濕布，避免乾燥，靜待第三次發酵完成。時間約60分鐘，直到麵團高度略高於模型。
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6
預熱烤箱，上火攝氏200度，下火180度。
放入烤箱烘烤約20-22分鐘。
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7
時間到，見烤色綠中略帶微黃即可出爐，立即脫模，靜置放涼後才可切片。
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8
美麗的漩渦，蘊藏著令人期待的美味。
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