熱呼呼咖哩雞肉烏龍麵

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Shania 影食日嚐
Shania 影食日嚐 @cook_11986550

這道料理可是有好吃到讓室友連濃郁湯汁都喝光光的喔,所以讓我迫不及待的插隊PO了這道料理 :) 太開心了!
完整食譜也可以參考這喔
http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345846944
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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編輯食譜
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預備食材

30 分鐘
2人份
  1. 雞腿肉片(抹上鹽巴醃10分鐘) 2 片
  2. 青蔥(蔥綠切蔥花,蔥白先不切) 1 根
  3. 洋蔥(切細條狀) 1/2 顆
  4. 咖哩粉 2 茶匙
  5. 鴻禧菇(根部切除,手撥小塊) 1 包
  6. 日本讚歧烏龍麵 2 片
  7. 雞高湯(咖哩湯底) 800 cc
  8. 味琳 (咖哩湯底) 2 大匙
  9. 清酒 (咖哩湯底) 4 大匙
  10. 醬油 (咖哩湯底) 2 大匙
  11. 咖哩塊 (咖哩湯底) 3 塊
  12. 砂糖 (咖哩湯底) 2 茶匙

料理步驟

  1. 1

    將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!

  2. 2

    開中火,將雞皮那面朝下放入鍋內煎。

  3. 3

    煎出雞油後,再放入蔥白的部分一起煎至些微焦香。

  4. 4

    將雞皮那面煎得恰恰,蔥也是,再取出將雞腿切塊,蔥白切段備用。

  5. 5

    用原鍋煎出的雞油,放入洋蔥炒軟。

  6. 6

    灑些咖哩粉與洋蔥拌炒上色。

  7. 7

    倒入咖哩湯底的調味湯汁並煮滾。

  8. 8

    放入切好的雞肉塊及蔥,繼續將雞肉煮熟。

  9. 9

    放入鴻禧菇一起煮入味。

  10. 10

    加入讚歧烏龍麵條煮散。

  11. 11

    將咖哩塊融化於湯中。

  12. 12

    這時候可以再試試看湯的味道是否需要再加水或鹽巴調整。

  13. 13

    最後撒上綠色蔥花就完成囉。

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食譜作者

Shania 影食日嚐
Shania 影食日嚐 @cook_11986550
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