Ponche Crema Casero II

Name: Ponche Crema Casero II
Ingredients: 1 litro leche; 250 grs azúcar; 4 cdas Maicena; 2 yemas; 1 pizca canela; 1/8 cdta bicarbonato; 1 cdta Vainilla; 3 gotas colorante amarillo; 1 taza Ron

Nereida Carvallo @meganere69

Caracas

Este es un ponche más tradicional y económico.

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Ingredientes

1 litro leche
250 grs azúcar
4 cdas Maicena
2 yemas
1 pizca canela
1/8 cdta bicarbonato
1 cdta Vainilla
3 gotas colorante amarillo
1 taza Ron

Paso a paso

1

Se licuan todos los ingredientes en frío menos el Ron
2

Se colocan en una cacerola y se cocinan a fuego medio revolviendo constantemente hasta espesar.
3

Se deja enfriar a temperatura ambiente tapado con un paño.
4

Una vez frío se licúa con la taza de Ron.
5

Colocar en jarra y refrigerar tapado mínimo 4 horas.
6

Recomiendo refrigerar primero antes de envasar en las botellas, porque si queda muy espeso se puede diluir con un poco de Ron para que así sea más fácil servir directo de la botella a la copa.
7

Otro tips es licuarlo antes de servirlo con hielo
8

Variantes:
Café, dulce de leche y chocolate.