Thịt heo xào nấm đông cô

Chuẩn bị : Nấm đông cô tươi mua về rửa sạch, ngâm qua nước muối, bỏ phần gốc, xắt hạt lựu. Thịt heo rửa sạch, xắt miếng nhỏ 3cm, ướp với 1 muỗng dầu mè, 5 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột bắp. Dùng tay bóp cho gia vị thấm đều hết thịt, để thấm 15 phút

Thực hành : cho tỏi băm phi lên với dầu ăn, cho thịt xào vào, đảo đều tay thấy thịt chín tới thì vớt ra tô để riêng. Sau đó vẫn dùng phần dầu đó bỏ nấm đông cô vào xào, đến khi nấm dậy mùi thơm thì cho thịt vào xào đến khi chín là được. Trong giai đoạn này có thể nêm thêm chút bột nêm và đường cho món ăn đậm đà tuỳ khẩu vị, xắt hành lá dài cho vào.

Trình bày : cho món ăn ra đĩa, rắc chút tiêu thơm, ai thích ăn cay thì có thể xắt ớt trái bỏ vô nha, ăn với cơm nóng lạ miệng lắm :)