Bánh trung thu Thượng Hải phiên bản healthy!
Lavender
@Lindacooks
Món bánh tốt cho sức khỏe vì nguyên liệu chọn lọc như bột nguyên cám, siro lá phong và hạt óc chó! Phần nhân sên rất nhanh, không có nhiều dầu mỡ mà ngọt vừa, dễ ăn!
Nguyên Liệu
-
Phần nhân
-
200 g đậu xanh ngâm nở mềm
-
60 g siro lá phong
-
20 g dầu phộng
-
10 ml vani nguyên chất
-
10 lòng đó trứng muối
-
20 g hạt óc chó rang vàng
-
Phần vỏ bánh
-
150 g bột mì nguyên cám
-
50 g bơ nhạt lạnh
-
4 g bột nở
-
1/2 quả trứng (25g)
-
40-50 ml nước (thêm bớt tùy loại bột)
-
Phần quét bánh
-
1 lòng đỏ trứng +10ml sữa tươi ko đường
-
Phần khác
Hướng dẫn nấu nướng
-
1
Phần nhân và lòng đỏ trứng tham khảo bài :
-
2
Phần vỏ bánh
Cho bơ lạnh vào bát bột, dùng tay bóp vụn thành hạt cát. Cho siro lá phong & trứng vào, nhào thành khối bột có thể nặn được. Chia bột thành 10 phần bằng nhau.
-
3
Ấn dẹt miếng bột rồi cho nhân vào, nặn tròn lại. Phết dầu ăn lên khuôn bánh, cho miếng bột vào tạo khuôn. Quét hỗn hợp trứng lên bánh rồi rắc vừng lên mặt bánh.
-
4
Bật lò 180oC trước 10’. Nướng bánh tầm 25-30’ khi thấy 2 mặt bánh vàng là OK! Hong bánh rồi thưởng thức với cốc trà!
Món Đính Kèm
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Bình luận