Bánh trung thu Thượng Hải phiên bản healthy!

3 bếp khác đang định nấu món này
Lavender
Lavender @Lindacooks
Hải phòng

Món bánh tốt cho sức khỏe vì nguyên liệu chọn lọc như bột nguyên cám, siro lá phong và hạt óc chó! Phần nhân sên rất nhanh, không có nhiều dầu mỡ mà ngọt vừa, dễ ăn!

#trungthuheathy

Xem thêm
Chỉnh sửa cách làm
Chia sẻ

Nguyên Liệu

60 phút
6 phần ăn
  1. Phần nhân
  2. 200 g đậu xanh ngâm nở mềm
  3. 60 g siro lá phong
  4. 20 g dầu phộng
  5. 10 ml vani nguyên chất
  6. 20 g hạt óc chó rang vàng
  7. Phần vỏ bánh
  8. 4 g bột nở
  9. 1/2 quả trứng (25g)
  10. 40 g siro lá phong (thêm bớt tùy nhân ngọt hay nhạt)
  11. 40-50 ml nước (thêm bớt tùy loại bột)
  12. Phần quét bánh
  13. 1 lòng đỏ trứng +10ml sữa tươi ko đường
  14. Phần khác
  15. Lấy cái vắt cam làm khuôn bánh(có thể nặn tròn hay dùng khuôn bánh trung thu chuyên dụng cũng OK)

Hướng dẫn nấu nướng

  1. 1

    Phần nhân và lòng đỏ trứng tham khảo bài :

  2. 2

    Phần vỏ bánh

    Cho bơ lạnh vào bát bột, dùng tay bóp vụn thành hạt cát. Cho siro lá phong & trứng vào, nhào thành khối bột có thể nặn được. Chia bột thành 10 phần bằng nhau.

  3. 3

    Ấn dẹt miếng bột rồi cho nhân vào, nặn tròn lại. Phết dầu ăn lên khuôn bánh, cho miếng bột vào tạo khuôn. Quét hỗn hợp trứng lên bánh rồi rắc vừng lên mặt bánh.

  4. 4

    Bật lò 180oC trước 10’. Nướng bánh tầm 25-30’ khi thấy 2 mặt bánh vàng là OK! Hong bánh rồi thưởng thức với cốc trà!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad

Bình luận

Viết bởi

Lavender
Lavender @Lindacooks
vào
Hải phòng
Mình may mắn sinh ra ở Hải Phòng - nơi có nhiều món ăn rất ngon như bánh đa cua, bánh giò, bánh mỳ Patê, chè bệt, bánh bèo, bánh gối, sủi dìn, nem cua bể... Nấu ăn vốn ko phải sở trường của mình! Từ khi chuyển vào Nam- ko có những món ăn của Hải Phòng nên mình phải tự mày mò, học hỏi. Nấu nhiều thành quen, đâm ra yêu thích nấu ăn từ đây! Sở thích từ xưa của mình là thích bánh ngọt Pháp nhất là ăn ở hiệu bánh Môka - Ngày xưa ở Hoàng Văn Thụ giờ chuyển về Cát Dài! Mình thích mùi thơm của bánh toả ra khắp nhà thật thơm và ấm cúng! Thích cùng con trai nặn bánh, rán nem! Những khoảnh khắc đó sẽ lưu giữ lại trong ký ức của chúng về bếp ăn gia đình- thật thân thương. Lớn lên hơn nữa, khi xa nhà chúng sẽ nhớ mùi thơm của bơ, vani... Ngày mỗi ngày sẽ có những món mới ra đời giống như cuộc sống có nhiều màu sắc! Cám ơn các bạn đã ghé bếp mình và chúc cho bếp các bạn luôn đỏ lửa, nồng ấm và hạnh phúc bên gia đình yêu thương. Để cập nhật các món của mình các bạn xem thêm tại trang nấu nướng của mình: https://m.facebook.com/Hi%E1%BB%81n-Ho%C3%A0s-cooking-corner-725587814212775/ Blog cá nhân: http://lindahienhoa.blogspot.com/2016_12_01_archive.html Cooking with love Follow me in Instagram: https://www.instagram.com/purpleicecreamlover/ US Cookpad: https://cookpad.com/us/users/3996258/edit Instagram: https://www.instagram.com/lpurpleicecreamlover/
Xem thêm