Bánh Mì Ngọt Phô-mai
Nguyên Liệu
-
250 g bột mì số 13
-
50 g đường
-
1/2 quả trứng gà
-
15 g sữa bột
-
1,5 g phụ gia lạt
-
2,5 g muối
-
100 g nước
-
25 g whipping cream
-
30 g bơ lạt anchor
-
1 chén nhỏ cheese cheddar
-
1 chén nhỏ sốt Mayonnaise
-
5 g lá thơm
Hướng dẫn nấu nướng
-
1
Cho tấc cả nguyên liệu vào trừ bơ nhé! Và chú ý men không nên cho gần muối vì sẽ làm chết men hoặc làm yếu đi hoạt động của men. Trộn đều bột, rồi đánh bật số mạnh hơn (số5) đánh tiếp bột
-
2
Cho đến khi dẻo mịn thì cho bơ vào đánh nhồi tiếp
-
3
Lấy bột thử kéo màng như hình là đạt
-
4
Chờ bột nghỉ 15 phút
-
5
Lấy bột ra khỏi âu đậy lại, ủ bột 10-15 phút, trời lạnh thì ủ lâu hơn một chút nhé!
-
6
Cán bột dẹt ra rồi cuộn lại tạo hình, để bột nghỉ 45 phút, sau đó cho phô-mai rãi đều mặt bánh, rồi chạy sợi sốt Mayonnaise lên khay có chống dính
-
7
Nướng nhiệt độ 200 độ C tầm 12 - 15 phút bánh chín vàng đều
Phản ứng
Viết bởi
“ Nếu bạn may mắn có ông bà hay ba mẹ là những người thích nấu nướng, tôi tin rằng mùi bánh mới nướng sẽ là một trong những hương vị tuyệt vời nhất đọng lại trong kí ức tuổi thơ của bạn “
Mình tên thật là Anh Thư - có sở thích bánh trái, nấu nướng và đi du lịch😍💖
https://www.instagram.com/rosetruong.rose/
https://m.facebook.com/rose.truong.35
Xem thêm
Bình luận