アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん

アボカドとトマトの中華風豆腐そうめんの画像

Description

ごま油の香りとラー油のピリっとした辛味が食欲増進!薬味をたっぷり効かせて暑い夏でもさっぱり食べれます (´▽`*)

材料 (2人分)

豆腐そうめん(紀文)
180g
1/2個
レモン汁
少々
50g
2~3本
中華ドレッシング
┌酢
大さじ1
│醤油
小さじ2
│ごま油
小さじ2
│生姜のすりおろし
小さじ1
│塩
小さじ1/4
│砂糖
ひとつまみ
└ラー油
少々
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐そうめんはしっかり水をきる。

  2. 2

    写真

    中華ドレッシングを混ぜ合わせておく。

  3. 3

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    トマトは1.5cm角に切り種を取り除く。アボカドは2cm角に切りレモン汁をふりかけておく。小葱は小口切りにする。

  4. 4

    写真

    お皿に1の豆腐そうめんを盛り、3のアボカドとトマトを散らし、小葱と白炒りごまをふりかけ、中華ドレッシングをかけて出来上がり。※材料をよく冷やし、食べる直前に盛り付けます。

コツ・ポイント

添付のつゆは使いませんでした。

このレシピの生い立ち

今週のお題が"豆腐そうめんアレンジ"だったので冷蔵庫にあるものでアレンジ☆前から気になってた豆腐そうめんだけど実は今回初めて買った。意外と美味しいけどちょっと高いかな~。つるっといけちゃうので味わって食べました(~~;
レシピID : 414831 公開日 : 07/08/07 更新日 : 11/08/05

このレシピの作者

ochikeron
HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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yokoyoko76
豆腐そうめんのアレンジ、助かります!
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タンポポこっこ
豆腐そうめんハマり中の私。ピリッとしてこの味大好きです♡♡
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lib1001
美味しすぎて速攻リピ!新玉ねぎにふりかけをIN♪まじ美味しい!

よかったです♥

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lib1001
実はリピ♪この味、具とマッチして本当に美味しい!全粒粉の冷麦で♪

いいですね!オシャレです!!!