「お店のより美味しい～♪」とごはんを何度もおかわり・・。それくらい美味しいと子供が絶賛のレシピですヾ(=^▽^=)ノ 2008.5.13話題のレシピ入りしました.♡.｡.:*･ﾟ♡.作ってくださった皆様ありがとうございます☆
牛肉（焼肉用）の食べ方
８月２９日は焼肉の日／クックパッドでの検索数ピーク：お盆〜８月下旬
食べ方と代表的な料理
子供が絶賛♪チンジャオロース
にんにくの芽と牛肉の簡単炒め物
■2014年6月9日話題入りに感謝です■
スタミナ料理も時短で簡単に！
濃い目の味つけなので、ご飯にもおつまみにも。
チャプチェ
韓国春雨の炒め物！おつまみにも、おかずにも！
今すぐ人に話したくなる裏ワザ
ただ焼くだけじゃないもったいない！思わぬ料理に大変身
✿焼肉ロール寿司～裏巻き✿
焼き肉を具にして、のりとシャリを逆の「裏巻き」にしてみました。2012.1.7皆さんのおかげで話題のレシピ入りしました
キムチ風味のトックスープ
寒い季節に身体をポカポカに温めてくれます。美味しい上に栄養満点！たっぷり作って、翌日ママさん楽しましょう(^^)
保存方法
空気に触れると酸化し風味が落ちるため、保存する際は切り口をラップで覆う。一度に食べきれない場合は冷凍庫で保存。使う分だけ小分けにして保存しておくと解凍しやすい。解凍する場合は、冷蔵庫で自然解凍する。
下ごしらえ
調理する20分〜30分ほど前に冷蔵庫から取り出し、肉を常温に戻しておくと火の通りがよく、柔らかな食感が楽しめる。 焼き上がった後しばらく置いておくと、肉汁が外に溢れることなくジューシーに仕上がる。
今日から実践！選び方
肉のキメが細かく、赤身の色が鮮やかなものを選ぶ。ドリップと呼ばれる水分が肉から出ているものは鮮度が落ち始めた証拠。 ドリップが出ているものは避け、ツヤのある新鮮なものを選ぶとよい。
思わず納得！まめ知識
こんにゃくや豆腐にはカルシウムが含まれており、牛肉を固くする作用がある。そのため、こんにゃくや豆腐を事前に下ゆでしておくか、鍋の中で肉と離して調理するとよい。 逆に、パイナップルに含まれる酵素は肉を柔らかくしてくれる。
おもな栄養成分
タンパク質、脂質、鉄、亜鉛、ビタミンB2
エネルギー
403Kcal/100g
一緒に検索されている言葉
牛肉 × やわらかく , 牛肉 × かたまり , 牛肉 ×圧力鍋
