ワインビネガーがないときの代用

「ワインビネガーマリネ」など、ワインビネガーであることが重要なレシピでない限り、大さじ2〜3くらいの量であれば、穀物酢・米酢などのクセの強くない酢で代用が可能です。

監修：関岡弘美（料理研究家）

あわせて知りたい料理の基本

白菜の消費に、ビネガーを加えて日持ちのする１品はいかが？キャベツでも代用出来ます。

材料：白菜、塩、☆オリーブ油、☆おろしにんにく、☆ワインビネガー、☆ローリエ

オレガノが手に入らない場合は、バジルなどでも代用できます。

材料：えのき、ベビー帆立、にんにく、唐辛子（輪切り）、オリーブオイル（炒め用）、オリーブオ ...

イタリアンの付け合わせに◎ ワインビネガーがなかったらお酢でも代用できます！旦那さん ...

材料：ミニトマト、ピーマン、玉ねぎ、★白ワインビネガー、★オリーブ油、★塩