料理の困った！を解決
「この調味料ってこれで代用して大丈夫？」「炒め物が水っぽい…」など、料理の困ったはこちらで解決！
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リコッタチーズがないときの代用裏ごしタイプのカッテージチーズで代用が可能です...
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白だしがないときの代用料理に合わせて塩と醤油（あれば薄口醤油）で調味...
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刷毛（ハケ）がないときは卵液・ソースなどの液体を薄く塗る刷毛がない場合...
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フードプロセッサーがないときは基本的に、フードプロセッサーを使う作業は手作業...
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かぼちゃにカビが生えてしまった少しのカビであれば、取り除いて食べることができ...
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コチュジャンがないときの代用豆板醤と甜麺醤を2:3の割合で混ぜると似た風味...
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トマトピューレ・トマトペーストが...トマト缶を煮詰めたもので代用が可能です。トマト...
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めんつゆがないときの作り方めんつゆは、だし汁・醤油・みりん・砂糖を混ぜて...
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一味唐辛子がないときの代用辛味の違いや粒子の粗さの違いはありますが、粉唐...
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ショートニングがないときの代用マーガリン、または常温に戻したバターで代用しま...
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アンチョビがないときの代用風味が変わってしまうことを前提に、ツナ缶やオイ...
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かたいアボカドを柔らかくするには切る前であれば、りんごと一緒に保存袋などに入れ...
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オーブンがないときの代用はオーブンで作るお菓子・料理のうち、焼き時間の短...
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ワインビネガーがないときの代用「ワインビネガーマリネ」など、ワインビネガーで...
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バルサミコ酢がないときの代用お好み焼きソースやとんかつソースに、酢（できれ...
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クレイジーソルトがないときは塩（あれば岩塩）に、こしょう・ガーリックパウダ...
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赤ワイン・白ワインの代用はできるか大さじ2くらいまでであれば水で代用することがで...
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きび砂糖と上白糖は代用できるかきび砂糖も上白糖も、同じ分量で代用可能です。た...
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サワークリームがないときの代用生クリーム・水切りヨーグルト・クリームチーズの...
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コンソメの素がないときは野菜の切れ端やベーコンでスープをとるか、ウスタ...
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グラハムクラッカーがないときの代用グラハムクラッカーがない場合には、できるだけ軽...
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米粉（製菓・製パン用）と上新粉は...製菓用の米粉と上新粉は、仕上がりに多少差は出ま...
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ウェイパーがないときは味わいは異なりますが、市販の中華スープの素を使...
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蒸し器がないときはお湯をはった鍋に金網をセットする、電子レンジで...
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麺棒がないときの代用食品用ラップやアルミホイルの芯を麺棒代わりに使...
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重石がないときはパイやタルトの焼成に使う重石がない場合は、生米...
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オレガノがないときの代用近い香りを持つバジルで代用が可能です。バジルも...
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紹興酒がないときの代用料理酒や日本酒で代用が可能な場合があります。紹...
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粉山椒がないときは粉山椒と同じ風味を出せるスパイスは他にないため...
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スキムミルクがないときの代用スキムミルクは牛乳から水分と乳脂肪分を除いたも...
