トマト料理によく使われるハーブのひとつで、清涼感ある香りをもち、トマトソースのピザやパスタ・ラタトゥイユ・チリビーンズなどに...
オレガノがないときの代用
近い香りを持つバジルで代用が可能です。バジルもない場合には、オレガノを省略しても出来上がりに大きな影響はありません。
オレガノとは
監修：関岡弘美（料理研究家）
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