巻き寿司をきれいに切るには

よく切れる大きめの包丁を水で濡らし、大きく引き切ります。太巻き寿司・細巻き寿司とも同じ方法できれいに切ることができます。

包丁を水で濡らし、ふきんで軽く水をふきとる

水気をとりすぎないよう軽くおさえるくらい

できるだけ包丁を大きく動かして切る

巻き寿司を押しつぶさないよう、包丁の刃元から刃先の全部を使って、一度で大きく引き切ります。包丁に米粒がくっついてきたら再び包丁を水で濡らします。巻き寿司の巻きがゆるくて切りにくい場合は、厚めに切ると安定します。