ケチャップ＋ソースで簡単！酢鶏(酢豚)

鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れ、酒と砂糖を揉み込む。さらに塩を入れたら冷蔵庫で寝かせておく。

(時間が無い時はそのまま進めてOK)

ポリ袋に片栗粉を入れてまぶす。

人参は乱切りにして耐熱容器に入れ、水を少しだけ入れてラップをかけてレンジで3分程加熱する。

ソース、ケチャップ、酢を合わせておく。

フライパンに油をしき、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、しめじと水を切った人参を入れて軽く炒め、お皿にいったん上げる。

そのままのフライパンで、鶏胸肉を両面しっかり焼く。焼き目がついたら蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

今回は『ブルドック中濃ソース』と『カゴメトマトケチャップ』を使わせていただきました。