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小女子と酒盗のパスタ

小女子と酒盗のパスタの画像

Description

ちょっと大人のパスタはいかがでしょうか♪
酒盗を入れることで味に深みが出てとても美味しいパスタに仕上がりました✿

材料 （2.3人分）

パスタ
300ｇ
オリーブオイル
大さじ4(60cc)
ニンニクのみじん切り
2～3個（10ｇ）
たかのつめ
1本
ブラックペッパー
小さじ1/2弱
ピーマンの千切り
3個分くらい（60ｇ）
小女子（小さめのもの）
25ｇ
まぐろの酒盗(しいの食品使用）
25ｇ

作り方

  1. 1

    パスタを茹でるお湯に適量の塩を入れて火にかける。
    ※適量の塩
    3ℓに対し大さじ2位

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、たかのつめを入れ弱火強～中火にかけニンニクの香りを出す。

  3. 3

    写真

    ニンニクの香りが出てきたら弱火強～中火のまま小女子を入れて小女子の香りを出す。

  4. 4

    写真

    小女子の香りが出て来たら強火にし、ピーマンの千切りとブラックペッパーを入れ軽く炒める。

  5. 5

    写真

    仕上げに酒盗を入れて軽く炒めたらパスタソースの出来上がり。

  6. 6

    熱々の状態のソースに茹で上がったパスタを入れ強火で手早く絡めたら出来上がり。

  7. 7

    写真

    2010.1.24
    しいの食品さんのコンテストで”まぐろ酒盗賞”を頂きました(*◕ ◡◕)✿
    ありがとうございました❤

コツ・ポイント

重要ポイント：茹で上がったパスタをソースに入れる際は必ずソースが熱々の状態で入れ、なるべく早く仕上げるのが美味しく作る最大のコツです。
オリーブオイルの計量は計量ｶｯﾌﾟだと理想の量が計量出来ます（大さじで計量すると約大さじ5で60ｃｃ）

このレシピの生い立ち

しいの食品さんの酒盗のモニターに当選し、まぐろの酒盗を使った美味しいパスタを作りたくて色々と試してみたら小女子とピーマンがとても合ったのでレシピＵＰさせて頂きました。
レシピID : 1305027 公開日 : 10/12/09 更新日 : 11/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年12月23日
初れぽ
写真
Rosemary Corner
酒盗の風味が活きたおいしい取り合せですね！思いつきませんでした。

とっても美味しいですよね♪嬉しいれぽありがとうございます❤

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( )
angekei
小女子と酒盗のパスタ
by angekei