ちくわ天？タコ焼き？いえ珍タコ天です♬
putimiko
作り方
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1
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ちくわは1本を4等分に切る
タコも3cmくらいの長さに切る
ちくわを切って輪っか型にする
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2
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タコと紅生姜の水分をキッチンペーパーで、しっかり取る。
ちくわに紅生姜を適量乗せ、その上にタコを乗せ串を刺す
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3
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4
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てんぷら衣を作る
水と粉を入れて混ぜ、●を入れる
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5
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油を温めて、③をくぐらせ、揚げる
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6
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タコもちくわも、そのまま食べれるものなので、長く揚げる必要はないです
とにかくカラッと揚がればOＫ
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7
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ソース、青海苔、かつお粉などをつけて食べます
マヨネーズもお好みで
追記】濃いめのお出汁をつけると明石焼き風に♬
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8
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衣が余れば他の材料を揚げても美味。
または水を少し足し、揚げ玉を作っておくと蕎麦や、おうどん等に使うと美味しいです
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9
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11・8月15日
アサヒビールさん、日清フーズさんの『アゲパーコンテスト』でグランプリ受賞。ありがとうございます
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10
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https://news.cookpad.com/articles/23971
クックニュースに記載して戴きました大感謝
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コツ・ポイント
＊小さな干し海老ならそのままで。大きめなら包丁できざんで使います
＊今回使った松葉串は100円均一でも売ってます、もちろん他の串でも刺しやすい食材です
＊今回使った松葉串は100円均一でも売ってます、もちろん他の串でも刺しやすい食材です
このレシピの生い立ち
＊タコやイカの天ぷらて水分が出て、衣が外れ、難しいと思ってる方も多いはず！
ちくわで包むと、大丈夫じゃないかと思い、やってみたら綺麗に揚がって
しかも美味しかったので＾＾
ちくわで包むと、大丈夫じゃないかと思い、やってみたら綺麗に揚がって
しかも美味しかったので＾＾
このレシピの作者
putimiko
