ブロッコリーと小エビのふわふわラーメン

鍋に麺を茹でるお湯500ccを沸かす。
ブロッコリーは一口大に分け、エビと一緒にそのお湯で軽く茹でお皿に取っておく。

どんぶりにラーメンの液体出汁をあけ、そこから小さじ１を別容器に入れ、水５０ccと片栗粉、卵白をしっかり合わせておく。

フライパンにごま油を入れ、ブロッコリーとエビを軽く炒める。
①の鍋で麺をゆで始める。

全体が白くふわとろっとしたら、具材完成。
どんぶりにラーメンを茹で汁ごと入れ、なじませてから具材をのせ出来上がり✿

お好みで、粗挽き胡椒を振って～

麺とふわふわあんがからんでとろっと美味しいです＊

液体醤油出汁のコクが野菜にからみ、インスタントと思えない味わい♬
麺のなめらかさとコシも美味しい♬

2012,3,20
✿クックTVでレシピ紹介していただきました。