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白子のすり流し汁

とろみのあるかぶのお椀は、寒い季節に体を温めます。白子で作れば贅沢感も増し、かぶと白子の舌ざわりは最高の組み合わせに。
白子のすり流し汁
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掲載情報
本当においしく作れる 和食(きちんと定番COOKING)
あの三ツ星シェフが和食のコツを伝授。初心者にわかりやすくベテランも納得! きちんとおいしく作りたい「肉じゃが」「魚の煮つけ」「味噌汁」など定番の91品。
著者:奥田透    写真:高橋栄一    価格:1500円(税別)