ベジタリアンに大人気の食材、アボカドですが、国産品が手に入らないこともあり、私はめったに食べません。でも、さすが本場の人はおいしい食べ方を知っている！と感激したので、これだけはご紹介したいと思います。アボカド100%のハンバーグはちょっと濃厚すぎるので、ここではおからを混ぜてマイルドに。味付けはシンプル、アボカド本来のおいしさを堪能できる料理です。