詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

おかずかぼちゃ寒天

おかずかぼちゃ寒天の画像

Description

かぼちゃ羊かんのようですがお出汁でにて塩味なのでおかずかぼちゃ。
かぼちゃに対して寒天多目なので意外と低カロリーですよん。

材料 （4～5人分）

かぼちゃ
150グラム
出汁
1カップ
寒天
4グラム
味醂
大さじ1
薄口醤油
小さじ1
Ａ練り胡麻
大さじ1
Ａ練り梅
小さじ1
Ａ味醂
小さじ1
Ａ出汁または水
大さじ３
水溶き片栗粉
小さじ１

作り方

  1. 1

    かぼちゃは1ｃｍ厚さに切って出しと調味料をあわせた中で煮る。竹串が通るようになったらかぼちゃを引き上げて、出しの量を新たに計って1カップより少なければ水を足す。寒天を加えて弱火にかけ、沸騰してから1分煮る。

  2. 2

    かぼちゃと寒天液をあわせフォークで粗くかぼちゃをつぶす。タッパーなどに入れて冷やし固める。

  3. 3

    胡麻ソースを作る。Ａの材料を混ぜ合わせる。水分は少しずつ加える。分離を防ぐため。水溶き片栗粉を加えてレンジにかけ、とろみをつける。30秒くらい。（ずっと覗いて沸いてきたら取り出してかき混ぜればＯＫです）

コツ・ポイント

胡麻ソースは水を一気に加えると分離するので、あくまでも少しづつ。
かぼちゃを水で煮て甘みをつければおやつにもなります。

このレシピの生い立ち

かぼちゃがあって、せっせと消費したかったので、夏向けにと考えました。
レシピID : 263932 公開日 : 06/06/30 更新日 : 06/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年2月22日
写真
えりかえる
寒天の美味しいレシピを探してました！ソースが少し難しかったです…

すみません！でも、とってもきれいにありがとうございます。

2014年11月26日
写真
めかにか
お弁当用に作りました。おいしく出来ました。ありがとうございます♪

ありがとうございます！

2010年2月24日
初れぽ
写真
オリーブM
胡麻ソース→五平餅のたれで★ソースなしでも十分美味しかったです♡

きれいに作ってくださって、ありがとうございます！

つくれぽを書く

( )
中医薬膳士清水えり
おかずかぼちゃ寒天
by 中医薬膳士清水えり