発酵食が大好きな大阪生まれの女子です。普段から、腸活にいい発酵食を食生活に取り入れて、身をもっておいしさとヘルシーさを実感しています。普段から塩こうじ、しょうゆ糀、味噌、糀甘酒を調味料として使ってアレンジしています。薬膳指導員の資格も生かし、季節感も大事しながら、ヘルシーな発酵料理をつくるのが得意です。