アメリカ在住で、糖尿病のためスーパー糖質制限中。ここでロカボレシピ勉強させていただいています。砂糖はラカントで代用。麺類は白滝や豆腐こんにゃく麺を使用。粉類はアーモンドプードル 、オート麦ファイバー、大豆粉、おからパウダー、ルパン粉などなどを使用しています。