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たけのこの柚子胡椒炒め

たけのこの柚子胡椒炒めの画像

Description

柚子胡椒って炒め物にもＯＫです。

材料 （４人分）

たけのこ
１個（水煮使用）
エリンギ
５～６本
にら
１/２わ
★柚子胡椒
小さじ１杯
★醤油
大さじ２杯
★酒
大さじ１杯
★砂糖
小さじ１杯
炒め油
少々

作り方

  1. 1

    ★の調味料をボウルに入れて混ぜておく。

  2. 2

    たけのこ、エリンギ、にらを切って、フライパンに油を熱し炒める。
    にらは火が通りやすいので最後に。

  3. 3

    ★の調味料を回し入れ、炒めてからませる。

コツ・ポイント

たけのこは水煮ではなく生のほうが時期的においしいでしょうね。
中火～やや強火で手早く炒めると、水気もあまり出ません。

このレシピの生い立ち

柚子胡椒は私のふるさとの味です。
レシピID : 246965 公開日 : 06/04/03 更新日 : 06/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2018年4月26日
写真
しげくん☆
スナップエンドウも一緒に入れました！味付けとっても美味しいです！

つくれぽありがとうございます(*^^*)

2016年5月9日
写真
みやび☆marche
柚子胡椒大好きです(*^^*)ごちそう様でした！

つくれぽありがとうございます(*^^*)

2013年5月10日
写真
Mature1028
葱で代用☆薄味にしすぎたので、次は濃い目にします♪美味しかった♪

美味しくできてよかったです♡つくれぽありがとうございます♫

2013年4月18日
写真
富山の孫
新しいお味で美味しかったです(^q^)

美味しくできてよかったです♡つくれぽありがとうございます♫

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