焼きアスパラの塩ナムル 花椒風味
mai-mai
作り方
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1
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アスパラは、下の方をピーラーで皮を剥き、固い部分を切り落とし、適当な大きさに切る。
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2
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フライパンで転がしながら素焼きし（3分位）ボウル等で調味料を加え、さっと手で混ぜる。最後にごま油を入れ、ひと混ぜする。
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3
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コツ・ポイント
調味料を手で混ぜて、最後にごま油を。その方が味がしっかりなじむと思います。
このレシピの生い立ち
アスパラが安くて、いつもと違う味にしたかったので、ナムルにしました。で、刺激が欲しかったので花椒入れてみました。ピリリとしておつまみにいい感じ。
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