高野豆腐とホウレン草の胡麻和え

Name: 高野豆腐とホウレン草の胡麻和え
Yield: ２人分
Ingredients: 高野豆腐 １枚（１８ｇくらい）; ホウレン草 1/2束; ★だし ８０ｃｃ; ★みりん 小さじ１; ★薄口醤油 小さじ1/2; ◎練ゴマ（白） 小さじ２; ◎ポン酢 小さじ２; ◎砂糖 小さじ１; ◎みりん 小さじ１/2; すりゴマ（白） 小さじ１

Description

高野豆腐に薄く味が付けてあるので、胡麻和えにしても味がしっかり美味しいです♪
カルシウム・鉄分たっぷりです★

さとみわ

材料（２人分）

高野豆腐

１枚（１８ｇくらい）

ホウレン草

1/2束

★だし

８０ｃｃ

★みりん

小さじ１

★薄口醤油

小さじ1/2

◎練ゴマ（白）

小さじ２

◎ポン酢

小さじ２

◎砂糖

小さじ１

◎みりん

小さじ１/2

すりゴマ（白）

小さじ１

作り方

1

高野豆腐はぬるま湯につけて柔らかくし、厚みを半分にし３ｃｍ程の拍子木切りにする。
ホウレン草は茹でて３ｃｍ長さに切り水気を絞っておく。
2

鍋に★と１の高野豆腐を入れ煮汁がなくなるまで煮る。
◎をあわせておく。
3

ホウレン草と２の高野豆腐を◎で和え,最後にすりゴマを加えて混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

混ぜ合わせる時に、高野豆腐がくずれないようやさしく混ぜてあげてください。

このレシピの生い立ち

高野豆腐の煮物を和え物にアレンジしたら美味しかったので、今回はホウレン草と一緒に練ゴマで和えてみました。

レシピID : 302664 公開日 : 06/11/20 更新日 : 06/11/20

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
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