鶏のパエリア（節約風味）
kirinsha
作り方
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1
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熱湯にコンソメキューブを溶かしておきます。ここにカレーパウダーとパプリカも溶いておきます。
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2
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鶏肉を大きめの一口大に切り分けて、軽く塩コショウします。フライパンにオリーブオイル大さじ２ぐらいを熱し、鶏肉の両面に焼き目をつけて、お皿にとります。
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3
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鶏肉を炒めた後の、油の残っているフライパンで、凍ったままのシーフードミックスを強火で炒めます。融けかけたあたりで白ワインをふって、だいたい全体に火が通ったら、１のお湯に汁ごと移します。
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6
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フライパンを200度のオーブンに入れて１５分ほど熱し、アルミホイルを除いて様子を見ながら５～１０分ほど、表面の水分が飛んで軽く焦げ目がつくまで焼きます。焼きあがったらオーブンの中で、そのまま１０分～１５分ほど蒸らします。
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7
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出来上がりです。レモンを櫛形に切って、食べるときに絞りかけてください。レモンは、上図のように切ると簡単に絞れます♪←ということを最近知ったので嬉しくて公開です…ｗ
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コツ・ポイント
肉と魚介はオーブンで最後に火を通すので、最初は表面だけ火が通ればオッケーです。オーブンに入れられるフライパンが無い場合は、お米を炒めるところまでは同じ手順で、大きい耐熱皿にお米とスープを入れて軽くかき混ぜ、あとはやはり同じ手順でできます。お米は必ず透き通るまで炒めてください、仕上がりが全く違います。玉葱ではなく、にんにくを炒めても美味しいです（今回にんにくも切らしていました、そういえば…）。
このレシピの生い立ち
サフラン切らしてるけれど、お財布がピンチだけれど。どうしてもパエリア（みたいなもの）をがっつり食べたい！！スーパーでは鶏モモ肉が特価でした。というわけで、こんなふうに。３～４人分と書いていますが、２人で平らげました。おなかいっぱいすぎです…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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