大根ステーキオン牡蠣

牡蠣は良く洗って水気を切ります。
大根は1.5から2センチ厚の輪切りにします。
ニンニクは微塵切りに。

オリーブオイルを引き大根を焦げ目が付くくらい両面焼きます。
フライパンから大根を取り出します。
そのまま、ニンニクを入れ香りが出たら牡蠣を入れます。
軽く火が通ったら塩・胡椒・白ワインをいれて水分を飛ばします。

耐熱皿に、大根を置き、その上に牡蠣とセロリ茎のスライスを乗せます。
更にトロけるチーズを乗せてオーブンに入れて焼き上げます。
セロリの葉を乗せて召し上がれ♪