梅酒入り✿桜の豆腐ムース
豆まめCafe
作り方
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1
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桜の花の塩漬けは10分ほど水につけて塩抜きする。 きれいなものを5つ飾り用に残しておきます。
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2
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ゼラチンは大さじ3の水でふやかし、レンジに30秒かけて溶かしておく。
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3
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まず②以外の材料をすべてミキサーで攪拌して、混ざったらゼラチンも加えてもう一度攪拌します。
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4
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型に流しいれて、上に飾り用に残しておいた桜の花を乗せたら、冷やし固めてできあがり。
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コツ・ポイント
いちごシロップは手作りなのでこんなに大量入れてますが、ない場合は生のいちご1～2粒でもいいと思います。 その場合は砂糖などで甘さを調節してください。 ほんのり色と風味をつけたいので、この分量のカキ氷シロップを入れないよう、くれぐれもご注意を！（≧ω≦）
このレシピの生い立ち
手土産用にたまたま冷蔵庫にあるものをミキサーに入れていっただけのムースでしたが、友達・ダンナともに大絶賛デザートになりました♪ 思ったより梅酒濃い目でしたが、子供達も喜んで食べてたし、酔ってはいなかったです（＾＾ゞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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