ナスとズッキーニの揚げ浸し

ナスは乱切りに、ズキーニは１ｃｍ位の厚みの半月切りにします。

ボウルにポン酢、擦り下ろしたニンニクと生姜を入れます。

１８０度の油でナスとズッキーニを揚げてタレに漬けて冷蔵庫で冷まします。