詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

渋皮煮で♪モンブランタルト

渋皮煮で♪モンブランタルトの画像

Description

たくさん作った渋皮煮を、美味しいタルトにしました♪栗のほのかな渋みと、生クリームの味わいが絶妙～☆
タルトは市販品で、お手軽に♪

材料 （直径７ｃｍのタルト１０個分）

■ ＜栗クリーム＞
栗の渋皮煮(ID442559参照）
４００ｇ
生クリーム
８０ｃｃ
ラム酒
小さじ２
■ ＜中身＞
生クリーム
１００ｃｃ
グラニュー糖
１０ｇ
栗の渋皮煮
大きめ５個または小さめ１０個
チョコレート
５０ｇ
タルトレット（市販品）
１０個
■ ＜飾り＞
栗の渋皮煮
小さめ５個
ミントの葉（あれば）
１０枚

作り方

  1. 1

    栗クリームを作る。渋皮煮を裏ごして、生クリームとラム酒をあわせて滑らかに混ぜる。モンブラン用口金をつけた絞り出し袋に入れる。

  2. 2

    ボウルに中身用の生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで８分立てにする。星型口金をつけた絞り出し袋に入れる。

  3. 3

    写真

    レンジでチョコレートを溶かし、タルトの底にスプーンで塗る。

  4. 4

    写真

    中身用の栗（大きいものは半分にして・小さいものはまるごと１個）を置く。

  5. 5

    写真

    ２のホイップを山状に絞り出す。

  6. 6

    写真

    １の栗クリームを山状に絞り出す。てっぺんに、飾り用の栗（半分に切る）と、ミントの葉を飾る。

  7. 7

    写真

    横から見ると、こんな感じ♪

コツ・ポイント

渋皮煮さえ作っておけば、あっという間にできます。栗を裏ごしするのは面倒ですが、口金が詰まってしまいますので必ずやってください。
市販のタルトでラクをしましたが（＾＾）、もちろん手作りのタルトだと最高です♪

このレシピの生い立ち

お友達へのプレゼント用に作りました。
レシピID : 445372 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (14人)
2019年10月18日
写真
umeka☆
モンブラン用口金ではないですが…とっても美味しく出来ました！
2017年9月8日
写真
おたまりん
中の生クリに少量のアップルクリームチーズin美味♡レシピ大感謝✧

美味しそうなアレンジですね♪ありがとうございます♥

2016年8月24日
写真
るりの笑顔
絞り口が詰まり悪戦苦闘。次回はモンブランに見えるよう頑張ります。

とても綺麗に作っていただきありがとうございました❤

2014年10月26日
写真
（妹）ありこ
このモンブランの為に渋皮煮作ったよ♪ラム香る…美味しい♡

うわ～！すっごく素敵なケーキ♪お店屋さんの売り物みたいです☆

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
あさえもん
渋皮煮で♪モンブランタルト
by あさえもん