行者にんにくのナンプラーおひたし

行者ニンニクをよく洗いはかま（赤いところ）をとります。熱湯に塩を入れ葉の部分を持って茎の方から茹でます。

冷水にとり水気を絞り３センチくらいに切ります。

ナンプラー、レモン、醤油、赤唐辛子の輪切りをあわせ２をいれてほぐしながらまぶします。調味料が少ないように感じますが味を見ると調度良いと思います。