えだまめと高菜の豚肉ソテー

豚肉を一口大に切って、下味ソースに漬け込む。（一晩ぐらい漬け込んだほうがおいしい）

枝豆をさやから出しておく。長ネギはみじん切り。赤唐辛子は種をだして、みじん切りにしておく。高菜をよく洗って、みじん切りにしておく。

まず高菜をから炒りして、水分が飛んだら、皿に移す。ごま油を適量いれて、漬け込んである豚肉を炒める。

よく混ざったら、酒としょうゆをいれて、さらに混ぜて、最後に香り付けにごま油をいれ火を止める。余熱でバターをいれて溶かして混ぜてできあがり！