つくし♪の天ぷら

つくしの茎にある「はかま」を手で取ります。これがけっこう手間かかる(^_^;)
そのあと、１日ぐらい水でさらしてアクをぬく。
（苦味が好きな人は長時間さらさない方がいいかも）

天ぷらの衣を作り、つくしを入れまぶす。
かき揚げの要領で、木ベラなどの上にまとめて、揚げ油に滑らせるようにして入れるとくずれにくい。

できたよ～♪
材料費はタダに近い（笑）
特別な味というわけではないですが・・・
まぁ、季節の物ということで・・・春を味わってみましょう！

明日は佃煮に挑戦してみよう！