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もつを2～3回茹でこぼす。
もつを１つずつきれいに水洗いする。 この時に余分な脂肪を取る。
大きな鍋にもつとにんにく、しょうが薄切り、酒、 出し汁を入れ1時間位煮ます。
3.を煮ている間にこんにゃくを茹でこぼし好きな大きさにカットする。 にんじん、大根は6mm位のいちょう切り、ごぼうはななめ切りにしてあくをとる。
3の中に4のこんにゃく、野菜、みそ、みりん、砂糖、 しょうゆを入れ弱火で1時間位煮ます。
長ねぎを散らして出来上がり♪
☆☆ゆう☆☆
☆☆ゆう☆☆
