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雑穀食パン

食物繊維やミネラル豊富な雑穀がたっぷり。普通は雑穀を75gも混ぜると重い食感になりますが、藤森レシピならこんなにふっくらのびのび!
雑穀食パン
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掲載情報
「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ
ホームベーカリーのレシピ決定版ができました!このオリジナルレシピを考えたのはパン好き御用達の「エスプリ・ド・ビゴ」や「ビゴの店 鷺沼店」のオーナーシェフ、藤森二郎氏。毎日毎日くり返しホームベーカリーで試作してお店の味に近づけたレシピは、文句なしにおいしい!
著者:藤森二郎