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豚肉に筋包丁を入れ、塩、胡椒で整え、小麦粉→溶き卵→パン粉で衣をつけ、フライパンに170℃に熱した油で狐色になるまで揚げる。
トンカツソースは、トンカツソース大2:ケチャップ大1で混ぜ合わせトンカツにかける。
トマトは薄く横切りにし、きゅうりも薄切りにする。
自家製マヨネーズID:168305をオーブントースターで焼き上げたトーストに塗る。
きゅうりを乗せる。
トマトを乗せて、トンカツを乗せ、食パンを重ねて1/2に切り分け、器に盛る。旬の果物とグリーンティーID:168535を添えてすすめる。