つくねレンコンを焼いたの
Description
鶏ひき肉(ミンチ)onレンコン。パーティーにもお弁当にも。
材料
(4人分)
┌レンコン
1節
■
●つくね
┌鶏ひき肉
250gくらい
│塩
少々
│ショウガ(みじん切り)
1かけ
│大葉(短め千切り)
5枚
│白ゴマ黒ゴマ(炒る)
好きなだけ
│酒
ほんの少々
│しょうゆ
少々
│コーンスターチ(片栗粉)
大さじ1~2
1/2個分
ゴマ油
大さじ1
┌しょうゆ
少々
└からし
少々
作り方
コツ・ポイント
私はつくねの味加減をみるのに、いつも生のままちょっと味見してみます。
つくねがあまったら、ハンバーグのように形をととのえ、あれば大葉を片面につけて焼くといいです。
つくねがあまったら、ハンバーグのように形をととのえ、あれば大葉を片面につけて焼くといいです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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