ヨネごはん

材料：┌刺身用マグロのさく（キハダマグロなど）、└塩、コショウ、ドライシェリー（↑下味）、ズッキーニ（輪切りor半月切り）、エリンギ（手で裂く）、プチトマト（半分に切る）、オリーブオイル、●ソース（バター以外あわせておく）、┌バター、｜シェリービネガー、｜しょうゆ、｜ドライシェリー、｜粒マスタード、└はちみつ、レモン（くし切り）、パセリ（みじんぎり）