明太子とめかぶのパスタ

フライパンにバター、鷹の爪、にんにくを入れて弱火にかける（香りを出すため）。

にんにくのいい香りが漂ってきたら料理用ワインを加え、さらにパスタの茹で汁を、お玉２つ分ぐらい加えて煮立たせる。

ほぐした明太子とめかぶを加え、さらに茹でたパスタを絡めて、味見をしながら必要に応じて塩・コショウする。