シュトーレンの生地でクグロフ型のパン
作り方
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バターとフィリング以外の材料でまずは捏ねていきます。
まとまってきたところでバターをちりばめて入れて捏ねていきます。捏ねてから大体15分ほど経ったらフィリングの材料を入れます。捏ねあがったら乾燥しないようにして暖かいところで1次発酵。
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焼きあがったら型から出して冷まします。粉糖をかけて薄くスライスして召し上がれ。
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シュトーレン、この生地で2本焼きました。大きめです。
4本くらいにしても調度よいかも。
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コツ・ポイント
本来はスパイスが入るのですが我が家には苦手な人が居ますのシンプルな味になっていると思います。お好きな方はお好みでスパイスを入れてみてください。
このレシピの生い立ち
お酒の弱い、そしてシナモンなどのスパイスが苦手な主人にも美味しく食べてもらいたくて作ってみました。これはレーズンなどが苦手な主人でも美味しいと言って食べてくれる1品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)