ハート付き！さつまいものタルト♪
チルドレンママ
作り方
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1
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ﾊﾞﾀｰと卵は室温に戻し、ﾀﾙﾄ型にﾊﾞﾀｰを塗っておく。ｱｰﾓﾝﾄﾞをﾌﾗｲﾊﾟﾝで軽くい煎っておきます。
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2
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ﾀﾙﾄ生地を作ります。ﾎﾞｳﾙにﾊﾞﾀｰと砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜたら、次ぎに卵黄を少しずつ加えながら混ぜます。牛乳も入れます。
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3
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②へ薄力粉とﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加えて手で混ぜ合わせ、生地がポロポロとした状態になれば、ひとまとめにして、大きめのﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れます。
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4
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③の生地をまな板の上に乗せ、ﾋﾞﾆｰﾙ袋の上からめん棒で5mm厚さ、型より一回り大きめになるようにのばします。型と生地を一緒に冷蔵庫に入れておきます。ｵｰﾌﾞﾝを180℃にｾｯﾄします。
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5
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ﾌｨﾘﾝｸﾞを作ります。さつまいもをﾚﾝｼﾞで7分位加熱し、竹串を刺して柔らかくなっていたら5cmほど飾り様に別にして、残りを裏ごしします。
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6
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⑤へ牛乳を少しずつ加え、砂糖、煎ったｱｰﾓﾝﾄﾞも加えてよく混ぜます。
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7
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型とﾀﾙﾄ生地を冷蔵庫から出し、生地をﾋﾞﾆｰﾙ袋から出して型にかぶせ、側面に沿わせるように指先で押さえながら敷き込みます。焼き上がりが膨らまない様にﾌｫｰｸで底全体にまんべんなく穴を開けます。
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8
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⑦にﾌｨﾘﾝｸﾞを入れて表面を平らにします。飾り用に取っておいたさつまいもを輪切りにして生地に乗せます。最後にごまを全体に振ります。残ったﾀﾙﾄ生地があればｸｯｷｰ型などで型を抜き飾ると可愛いですよ(*^_^*)
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9
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⑧をｵｰﾌﾞﾝで40分ほど焼きます。焼き上がったら金網に乗せﾀﾙﾄの表面に分量外のﾊﾞﾀｰを塗り、冷ませば出来上がり(^^)/
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コツ・ポイント
さつまいもの味が消えないようにバターやブランデーを入れませんでした。さつまいもを使ったレシピ ID：67776 73354 78499 も良かったら見て下さいね！
このレシピの生い立ち
千趣会の『フルーツプレート』を参考に簡単にして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
