【手羽先のバルサミコ煮】

手羽先は関節の所で二つに切る。

フライパンに油をひき、しょうがのみじん切りを炒める。

肉をフライパンに加え、こんがりと焼く。

煮汁が1/3になったら、残りのバルサミコ酢（大さじ３）を加えて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に盛り、白髪ねぎを添える。