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レシピID :1000507
圧力鍋で ニシンの甘露煮
思うより簡単ですよ。
材料
身欠きにしん（ソフトタイプ）
２匹分
水
適量
茶葉 中国茶や日本茶 好きなもので
大さじ２
■
【煮汁】
酒
１カップ
水
１カップ
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ２
醤油
大さじ２
-
1
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ニシンは、２～３つに切ります。
-
2
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鍋にニシンが浸る位量の水(適当）と茶葉を入れて煮たてます。ニシンを入れて１５～２０分煮ます。
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3
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ザルにあけて、茶葉などの汚れをお湯で静かに洗い流します。
-
4
-
圧力鍋に煮汁の材料を煮たててから、にしんを入れて圧を１５分かけます。
-
5
-
１５分煮て火を止め圧が抜けたら（圧を抜いたら）蓋を取って鍋を揺らしながらもう少し煮詰めます。
-
6
-
ニシン蕎麦にしました。ご飯にも勿論バッチリです！！
コツ・ポイント
甘さなどはお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/12/30
ニシン蕎麦を食べたくて！！
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