洋風おせちにも♪柚子釜の牡蠣グラタン
作り方
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1
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柚子は上4分の1程切り取り、中身をくりぬいて柚子釜を作る。
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3
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ホワイトソースと生クリームは合わせておく。
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4
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フライパンにバターを熱し牡蠣に焼き色をつけてホウレンソウも一緒に軽く炒める。塩、こしょうをしたら皿に取り出す。
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5
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③の半量と④を軽く和える。
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6
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柚子釜の底に③を少量敷き、⑤を入れ残りの③をかける。チーズをかけオーブントースターで10分程焼く。
コツ・ポイント
柚子の中身は絞ってお湯とハチミツで割ってハチミツユズドリンクにしました。
このレシピの生い立ち
もともとはクリスマス用に作ったグラタンです。
レシピID : 1000613
公開日 : 09/12/30
更新日 : 12/11/09
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