簡単！シフォンケーキ＠紙コップ
アイウェイ
作り方
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1
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【下準備】
オーブンを180度に暖めておく。
全卵を卵白と卵黄にわけて、卵白はボウルごとしばらく冷蔵庫へ。
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2
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【生地を作る】
卵黄に砂糖50ｇを加え白っぽくもったりしてきたら、牛乳・練乳・サラダオイルの順で加え、混ぜる。
篩った小麦粉を加てしっかり混ぜ混ぜ。
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3
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【メレンゲを作る】
冷蔵庫から卵白を取り出し泡立てる。
砂糖30ｇを3-4回に分けて投入し、角が立ち先がへにゃっとなるまでよく泡立てる。
(ボウルを逆様にしてもたれて来ない）
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4
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【合わせる】
生地にメレンゲ1/3をざっくり切る様に混ぜ合わせ、同様に残り2/3も半分ずつ、泡を壊さないよう手早く混ぜ込む。
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5
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【焼く】
紙コップの半分まで生地を流し180度に暖めたオーブンで25-30分焼く。
焼き上がったらカップを逆様にしてケーキクーラーに乗せ冷ます。
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6
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【仕上げ】
冷蔵庫で冷やしたらカップのふちに果物ナイフを入れ、まわし込む様にしていくと簡単に外れる。
トッピングは抹茶以外にも、きな粉・シナモン・生クリーム・クリームチーズなどお好みでどうぞ♪
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コツ・ポイント
メレンゲさえしっかり泡立てればバッチリ膨らみます！
このレシピの生い立ち
突然食べたくなったので家にある紙コップで作ってみました。いつかアルミ型を買いたひ・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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