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まるでハム〜！簡単ゆで鶏♪

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Description

本格的ではないけど、その味はまるで鶏ハム！サラダや、そのまま切り分けてマヨネーズを添えて一品に◎

材料 （2人）

鶏胸肉
1枚(約250g)
お酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮を剥ぎとってから、砂糖をすりませた後に塩をすりこみ、袋に鶏皮とお酒と一緒に入れて、袋の上からよく揉む。

  2. 2

    一晩冷蔵庫に入れ、気づいた時でいいので時々上下ひっくりかえす。

  3. 3

    鍋にひたるくらいの水を入れ沸騰したら鶏肉・鶏皮を入れ弱火におとして10分。火を消してそのまま10分放置してできあがり。

  4. 4

    写真

    追記：成形について♪ラップにキャンディのように巻いてから・・・両端を台にすりつけるように手前に引くとうまくいきますよ。

  5. 5

    写真

    両端どおしを中心で結んでしまいましょう♪

  6. 6

    写真

    皮は細切りにして塩もみしたキュウリやキャベツと合わせて副菜の1品にも♪マヨで和えてラ－ユをトッピング★美味っ

  7. 7

    3の工程の際にラップをしないで湯でてもOk。その際の湯で汁はス－プにしてしまいましょう♪

コツ・ポイント

こつは漬け込むだけなので(^.^)時々は冷蔵庫を開けた時に上下にひっくり返してあげてください♪一晩漬け込んだ後、そのまま冷凍しておけば3週間はいつでも使えます◎。裂いてサラダに加えても◎アレンジはいくらでもできそうな一品ですよ！

このレシピの生い立ち

とりハムのように本格的ではないですが…とりハムのような一品をめざして作ってみました♪♪

レシピID : 1002162 公開日 : 10/01/03 更新日 : 10/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2010年9月7日
写真
みよっぺ
鶏がらスープに入れてパクチーでアジア風に。いろいろ使えますね♪

わお♪おっされ-♪♪私もやってみます！レポありがとう＾＾

2010年9月6日
初れぽ
写真
みよっぺ
これは鶏ハムですよぉ。めっちゃ美味しい！バジルマヨでいただき～♪

驚！私のより立派&美味しそう！素敵なレポｻﾝｷｭｰですっ

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yukarin55
まるでハム〜！簡単ゆで鶏♪
by yukarin55