かぶと鶏肉の蜂蜜煮込み

これはマーケットでみつけた黄色のカブ。皮を薄くむき、サイコロ状に切りました。にんじんは乱切り。

ミニ玉ねぎを使う場合、お湯を沸かし、沸騰したら、1、2分茹でます。その後、へたに十字の切り込みを入れると簡単にむけます。

鍋に一口大に切った鶏肉をいれ、白っぽくなるまで炒めます。その後、調味料を全部いれて2分ほど煮ます。

30分ほど煮汁が少なくなるまで煮込むと野菜がすっかりやわらかくなり、味がしみこみます。