白い帽子をかぶったキャロットマフィン（アメリカンレシピ）

オーブンは200度に予熱する。全粒粉と薄力粉、ベーキングパウダーと塩をあわせる。そこへブラウンシュガー、シナモン、オールスパイスと刻んだにんじんを混ぜる。

別のボールに卵をとく。そこへミルク、はちみつ、サラダ油を入れて混ぜる。これを１の粉類と合わせて混ぜる。

ここへ、軽くローストして刻んだクルミとレーズン、ココナッツをいれて、混ぜる。

冷めたら上にクリームチーズフロスティングをかける。